糖尿病人一般可以吃魚和雞肉，這兩種食物均屬于優(yōu)質(zhì)蛋白來源，有助于血糖控制。魚肉富含不飽和脂肪酸，雞肉脂肪含量較低，適量食用對糖尿病患者有益。

魚肉中的不飽和脂肪酸有助于改善胰島素敏感性，降低心血管疾病風(fēng)險。推薦選擇深海魚類如三文魚、鱈魚等，每周食用2-3次，每次100-150克。烹飪方式以清蒸、水煮為主，避免油炸或高鹽腌制。雞肉應(yīng)去皮食用，選擇雞胸肉等低脂部位，采用少油少鹽的烹調(diào)方法。魚肉和雞肉均含有豐富的蛋白質(zhì)，能增加飽腹感，減少碳水化合物的攝入量，有利于穩(wěn)定餐后血糖。

合并痛風(fēng)或高尿酸血癥的糖尿病患者需控制魚肉攝入量，部分海魚嘌呤含量較高。腎功能不全者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入總量。對魚類或禽類過敏者應(yīng)避免食用。加工類魚制品如魚丸、魚罐頭含較多添加劑和鈉鹽，不建議選擇。油炸或裹粉烹飪的雞肉會大幅增加熱量和碳水化合物含量，不利于血糖管理。

建議糖尿病患者將魚肉和雞肉納入日常飲食計劃，注意與其他食物的搭配平衡。定期監(jiān)測血糖變化，根據(jù)個體情況調(diào)整蛋白質(zhì)攝入比例。若出現(xiàn)異常血糖波動或不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)咨詢營養(yǎng)治療方案。