高血壓病人可通過控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制飲酒、保持膳食均衡等方式調(diào)整飲食。高血壓可能與遺傳、高鹽飲食、肥胖等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為頭暈、心悸等癥狀。

高血壓病人每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鹽食物。過量鈉鹽會導(dǎo)致體內(nèi)水分潴留，增加血管壓力。烹飪時(shí)可用香料代替部分食鹽，逐漸適應(yīng)清淡口味。購買包裝食品需查看營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量較低的產(chǎn)品。

鉀離子能拮抗鈉的不良作用，建議通過香蕉、菠菜、土豆等天然食物補(bǔ)充鉀元素。每日可攝入3500-4500毫克鉀，但腎功能不全者需遵醫(yī)囑調(diào)整。新鮮蔬菜水果是優(yōu)質(zhì)鉀來源，建議深色蔬菜占每日蔬菜攝入量一半以上。

優(yōu)先選擇魚類、禽類、豆制品等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，每周可吃2-3次深海魚類。紅肉攝入量每周不宜超過500克，避免肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟。大豆及其制品含植物甾醇，有助于調(diào)節(jié)血脂水平。乳制品宜選擇低脂或脫脂產(chǎn)品。

男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克，相當(dāng)于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。長期過量飲酒會損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，加重血壓波動(dòng)。建議高血壓病人逐步減量，終達(dá)到戒酒目標(biāo)。社交場合可選擇無酒精飲品替代。

采用DASH飲食模式，每日主食中全谷物占1/3以上，蔬菜水果4-5份，低脂乳制品2-3份?？刂凭铺呛惋柡椭緮z入，食用油以植物油為主。少食多餐有助于穩(wěn)定血糖，避免暴飲暴食。保持規(guī)律進(jìn)餐時(shí)間，晚餐不宜過晚。

高血壓病人除飲食控制外，需每日監(jiān)測血壓并記錄，保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，減少煎炸燒烤。外出就餐時(shí)主動(dòng)要求少鹽少油，避免濃湯和醬料。合并糖尿病或腎病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下個(gè)性化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，定期復(fù)查血壓及相關(guān)指標(biāo)。