吃桃子可能會引起過敏反應，具體與個人體質(zhì)有關。桃子過敏主要與桃肉或桃毛中的特定蛋白質(zhì)有關，常見于對花粉或薔薇科植物過敏的人群。

部分人群食用桃子后可能出現(xiàn)口腔瘙癢、嘴唇腫脹等局部癥狀，這類反應通常較輕，停止食用后癥狀可自行緩解。桃子中的過敏原蛋白與樺樹花粉存在交叉反應性，對樺樹花粉過敏者更易出現(xiàn)此類情況。過敏體質(zhì)者首次嘗試桃子時可少量食用并觀察反應，食用前清洗桃毛有助于降低過敏風險。

少數(shù)情況下可能引發(fā)全身性過敏反應，表現(xiàn)為皮膚蕁麻疹、嘔吐或呼吸困難等癥狀。既往有嚴重食物過敏史者應避免食用桃子，過敏發(fā)作時需立即就醫(yī)。兒童初次食用桃子時家長需密切觀察，出現(xiàn)異常應及時停止喂養(yǎng)。桃罐頭等加工制品因高溫破壞過敏原，過敏概率通常低于新鮮桃子。

建議過敏體質(zhì)者就醫(yī)進行特異性IgE檢測明確過敏原，日常注意閱讀食品標簽避免含桃成分的加工食品。突發(fā)過敏反應時可遵醫(yī)囑使用氯雷他定片等抗組胺藥物，嚴重者需隨身攜帶腎上腺素自動注射筆。保持飲食記錄有助于識別潛在過敏食物，出現(xiàn)不適及時咨詢專業(yè)醫(yī)師。