高尿酸血癥患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、限制高嘌呤食物、增加低嘌呤食物攝入、控制總熱量攝入、保持充足水分等方式進(jìn)行飲食調(diào)護(hù)。高尿酸血癥可能與遺傳因素、代謝異常、藥物影響、肥胖、腎功能不全等因素有關(guān)。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

高尿酸血癥患者需均衡攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，減少精制糖和飽和脂肪酸的攝入。每日蛋白質(zhì)攝入量控制在每公斤體重0.8-1克，優(yōu)先選擇植物蛋白和低脂乳制品。適當(dāng)增加全谷物、蔬菜水果等富含膳食纖維的食物比例，有助于促進(jìn)尿酸排泄。

2、限制高嘌呤食物

動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等高嘌呤食物應(yīng)嚴(yán)格限制。紅肉每日攝入量不超過100克，避免食用沙丁魚、鳳尾魚等超高嘌呤魚類。豆制品中的嘌呤含量相對(duì)較低，可適量食用，但急性發(fā)作期仍需控制。烹調(diào)方式宜選擇蒸煮燉，避免油炸煎烤。

3、增加低嘌呤食物

牛奶、雞蛋、大部分蔬菜水果屬于低嘌呤食物，可適量增加攝入。櫻桃、草莓等漿果類水果可能有助于降低血尿酸水平。根莖類蔬菜如胡蘿卜、土豆等可替代部分主食。每日蔬菜攝入量建議達(dá)到500克以上，水果200-350克。

4、控制總熱量攝入

超重或肥胖患者應(yīng)通過飲食控制減輕體重，但需避免快速減重導(dǎo)致尿酸水平暫時(shí)性升高。每日熱量攝入較需求減少500千卡左右，每周減重0.5-1公斤為宜。限制酒精攝入，特別是啤酒和烈性酒，酒精會(huì)抑制尿酸排泄并促進(jìn)其生成。

5、保持充足水分

每日飲水量應(yīng)達(dá)到2000-3000毫升，以白開水、淡茶水、蘇打水等堿性飲品為主。充足的水分?jǐn)z入有助于稀釋尿液，促進(jìn)尿酸排泄，預(yù)防尿酸性腎結(jié)石形成。避免含糖飲料和果汁，其中的果糖可能升高血尿酸水平。

高尿酸血癥患者除飲食調(diào)護(hù)外，還需定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，遵醫(yī)囑規(guī)范用藥。適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)如快走、游泳等，避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。注意勞逸結(jié)合，保證充足睡眠，避免過度疲勞和精神緊張。戒煙限酒，建立健康的生活方式對(duì)控制病情有重要作用。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等痛風(fēng)癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療。