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糖尿病如何進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)治療

2020-01-09 17:11

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任冬梅 副主任醫(yī)師

三甲解放軍960醫(yī)院內(nèi)分泌科

語(yǔ)音內(nèi)容：

糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療方法包括控制脂肪攝入、攝入適量蛋白質(zhì)、菜肴少油少鹽、低鈉高纖維素飲食、進(jìn)餐定時(shí)定量。

第一、建議用植物油，每日食用量要控制在25~30克；烹調(diào)時(shí)建議低溫烹調(diào)，如蒸、煮、燉的烹調(diào)方式，盡量避免煎炸炒等高溫烹調(diào)；烹調(diào)時(shí)熱鍋涼油，避免反復(fù)油炸。

第二、蛋白質(zhì)每日供給的能量占總能量的15%~20%，成年人可以按照每千克1.0~1.2克供給。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物來(lái)源主要?jiǎng)游镄允澄锖蛢?yōu)質(zhì)豆類蛋白，每天建議適量攝入魚(yú)、禽、蛋、瘦肉以及豆類食品，蛋白質(zhì)生物價(jià)值高，而且利用率高，非常易于人體吸收，建議每日優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入占蛋白質(zhì)總量的三分之一。

第三、菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油。

第四、高鈉飲食容易增加血容量，引發(fā)高血壓、糖尿病。

第五、注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時(shí)、定量，兩餐之間要間隔四到五小時(shí)。

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