食用油保質(zhì)期內(nèi)也能變質(zhì)！這3招幫你辨別！
關(guān)鍵詞：食用油
剛開封的食用油聞著香噴噴，炒菜時卻飄出一股怪味？別急著懷疑自己的廚藝，可能是油在悄悄變質(zhì)！您以為保質(zhì)期內(nèi)的油絕對安全，其實溫度、光照、密封程度都在偷偷加速它的"衰老"過程。
一、鼻子比保質(zhì)期更靠譜
1.哈喇味是危險信號燈。正常食用油帶著植物本身的清香，變質(zhì)油會產(chǎn)生類似油漆的刺鼻氣味，專業(yè)術(shù)語叫"油脂酸敗"，這時候的油會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2.聞不出來的可以嘗一滴。用筷子蘸取少量油滴在舌尖，新鮮油只有潤滑感，變質(zhì)油會有明顯的酸苦味，像放久的堅果味道。
3.別迷信包裝日期。未開封的油在陰涼處能存18個月，但開封后接觸氧氣，保質(zhì)期直接砍半，建議在3個月內(nèi)用完。
二、眼睛學(xué)會看"油相"
1.顏色加深要警惕?；ㄉ蛷臏\黃變成棕黃，橄欖油從青綠轉(zhuǎn)向渾濁，這些變色都是氧化的痕跡。可以把新油倒一點在白色瓷碗里作對比。
2.黏稠度變化藏玄機。新鮮油流動性強，倒出來像水一樣順暢。變質(zhì)的油會變得粘稠，甚至能在瓶壁上拉絲，這是因為發(fā)生了聚合反應(yīng)。
3.沉淀物是報警器。低溫環(huán)境下正常油可能出現(xiàn)白色絮狀物，升溫后會消失。但如果常溫下出現(xiàn)渾濁沉淀，說明油脂已經(jīng)嚴重變質(zhì)。
三、拯救食用油延長壽命
1.給油瓶穿"防曬衣"。紫外線會加速油脂氧化，選擇深色玻璃瓶裝油，或者給透明油瓶套上遮光袋，存放在櫥柜最里側(cè)。
2.小包裝比大桶更聰明。經(jīng)常做飯選1L裝，偶爾下廚用500ml裝，減少開封后的存放時間。分裝時可以用煮沸消毒過的棕色玻璃瓶。
3.冰箱不是萬能保險箱。橄欖油、核桃油等遇冷會凝固，影響使用體驗。這類油只需放在陰涼處，而大豆油、玉米油可以冷藏保存。
下次買油記得看生產(chǎn)日期，更要學(xué)會"望聞問切"。油瓶盡量選生產(chǎn)日期在3個月內(nèi)的，就像買牛奶要看新鮮度一樣。別讓變質(zhì)的油毀了您的健康菜肴，畢竟再好的廚藝也救不回一鍋帶著哈喇味的菜！
-
男人厭倦一個女人從身體開始，女人厭倦一個男人從……
-
及時止損，才是成年人的最高配
-
洗澡時熱水器到底要不要斷電？別再用生命去冒險了
-
兩個人是玩一玩還是真愛，其實很好分辨
-
一個女人，要想勾起男人的愛和欲望，只需要這4樣?xùn)|西
-
無論情人還是夫妻，收起了這3樣?xùn)|西，就等于緣盡了
-
人生最貴的東西，往往是免費的
-
晚年很辛苦的3大生肖，一輩子操心命，活得最累，過得最苦！
-
顯年輕的人都偷偷在做！這10個習(xí)慣堅持越久越受益
-
夫妻在床上最爽的幾個“姿勢”，你做過幾個？
-
張愛玲：成年人的關(guān)系，都是易碎品
-
男人愛到深處，才會對你說這三個字，不是“我愛你”
-
長期有性生活的女人，臉上會有這3個明顯特征
-
情商最低的3句話，永遠不要說
-
很多癌癥都是你“省”出來的
-
傻女人重感情，笨女人重家庭，聰明的女人……
-
夫妻睡前做沒做這3件事，決定了婚姻能走多遠
-
刷牙時，牙膏到底要不要沾水？
-
年過五十，命里突然冒出這三件喜事，是晚年大苦的征兆，需警惕
-
挑選優(yōu)質(zhì)牛奶，你會看這三點嗎？
-
前列腺增生的癥狀和危害
-
支原體前列腺炎的病因及治療
-
如何診斷前列腺增生
-
前列腺增生的治療介紹
-
前列腺增生的典型癥狀
-
前列腺增生治療的幾種方法
-
前列腺增生的治療誤區(qū)
-
前列腺炎的藥物治療
-
前列腺增生電切術(shù)治療
-
判斷前列腺增生的6個癥狀
-
前列腺增生的養(yǎng)生方法
-
前列腺囊腫的治療費用是多少
-
前列腺癌的病因介紹
-
什么是前列腺癌
-
什么是前列腺按摩
-
前列腺炎的原因
-
腎虛前列腺炎吃什么最好呢
-
找出前列腺炎的原因
-
介紹幾種治療前列腺炎的運動方法
-
前列腺炎的外治方法
點擊查看更多>
-
寶寶抵抗力不好日常怎么預(yù)防流感
回答： 對于抵抗力較弱的寶寶，預(yù)防流感需要家長的長期堅持，要有健康的生活環(huán)境和良好的生活習(xí)慣。 ??每年為... -
鼻炎寶寶流感應(yīng)該怎么預(yù)防
回答： 不管是有鼻炎的還是高敏感的寶寶，家長應(yīng)教導(dǎo)寶寶養(yǎng)成勤洗手的習(xí)慣，使用肥皂和流動水，按照七步洗手法認... -
寶寶流感引起支氣管炎要咋護理
回答： 當(dāng)寶寶因流感引發(fā)支氣管炎時，護理的核心在于密切觀察病情變化、加強呼吸道管理、保證充分休息與營養(yǎng)。 ... -
老年人心力衰竭的最佳治療方法
回答： 老年人心力衰竭可通過生活方式調(diào)整、藥物治療、器械治療、手術(shù)治療等方式改善。具體方案需根據(jù)心功能分級... -
冠心病和心梗有啥區(qū)別
回答： 冠心病與心梗的區(qū)別主要在于疾病性質(zhì)、發(fā)病機制、癥狀表現(xiàn)和危險程度。冠心病是慢性冠狀動脈供血不足，心... -
慢性胃炎會發(fā)展成胃癌嗎
回答： 慢性胃炎可能發(fā)展為胃癌，但概率較低。主要影響因素包括幽門螺桿菌感染、長期胃黏膜炎癥、不良飲食習(xí)慣以... -
闌尾炎需要做哪些檢查
回答： 闌尾炎通常需要通過血常規(guī)、腹部超聲、腹部CT、體格檢查等方式確診。 1、血常規(guī) 白細胞計數(shù)和中性粒... -
懷疑高血壓要做哪些檢查
回答： 懷疑高血壓需要做的檢查主要有血壓測量、血液檢查、尿液檢查、心電圖檢查。 1、血壓測量 通過診室血壓... -
懷孕5個月肚子脹痛怎么回事
回答： 懷孕5個月肚子脹痛可能由子宮增大壓迫胃腸、飲食不當(dāng)、假性宮縮、泌尿系統(tǒng)感染等原因引起，可通過調(diào)整飲... -
酒精需要兌水消毒嗎
回答： 酒精無須兌水消毒，75%濃度的醫(yī)用酒精可直接使用。消毒效果主要與濃度、作用時間、微生物種類、環(huán)境清... -
會感染破傷風(fēng)的傷口是怎么樣的
回答： 可能引起破傷風(fēng)感染的傷口主要有深而窄的刺傷、被生銹金屬劃傷、動物咬傷、污染嚴重的開放性創(chuàng)傷等。破傷... -
冠心病與高血壓是否有關(guān)系
回答： 冠心病與高血壓有密切關(guān)系。高血壓是冠心病的主要危險因素之一，長期血壓升高會加速動脈粥樣硬化進程，導(dǎo)... -
甲亢心臟病會傳染嗎
回答： 甲亢心臟病不會傳染。甲亢心臟病屬于甲狀腺功能亢進癥引發(fā)的心臟并發(fā)癥，主要與自身免疫異常、甲狀腺激素... -
慢性結(jié)腸炎的治療怎樣
回答： 慢性結(jié)腸炎可通過飲食調(diào)整、藥物治療、益生菌補充、手術(shù)治療等方式治療。慢性結(jié)腸炎通常由腸道菌群失衡、... -
孩子一直發(fā)燒不退怎么回事
回答： 孩子一直發(fā)燒不退可能與遺傳因素、感染性疾病、免疫系統(tǒng)異常、腫瘤性疾病等原因有關(guān)。 1. 遺傳因素：... -
喝酒造成的高血壓能降下來嗎
回答： 飲酒導(dǎo)致的高血壓多數(shù)情況下可以降低，主要通過戒酒、飲食調(diào)整、規(guī)律運動和藥物干預(yù)等方式改善。 1、戒... -
冠心病治療用藥有哪些
回答： 冠心病治療用藥主要有阿司匹林、阿托伐他汀、美托洛爾、硝酸甘油等。這些藥物通過不同機制改善心肌供血、... -
冠心病患者平時應(yīng)該注意些什么
回答： 冠心病患者日常需注意生活方式調(diào)整、藥物管理、癥狀監(jiān)測及定期復(fù)查，主要措施包括合理飲食、規(guī)律運動、戒... -
卵圓孔未閉會引起哪些癥狀
回答： 卵圓孔未閉可能引起偏頭痛、短暫性腦缺血發(fā)作、運動后氣促、反常性栓塞等癥狀，多數(shù)患者無明顯表現(xiàn)，少數(shù)... -
冠心病是什么病有哪些癥狀
回答： 冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，癥狀主要包括心絞痛、胸悶氣短、心律失常、心肌梗死等。 1、心絞痛...
-
前置胎盤的好發(fā)人群有哪些
流產(chǎn)和分娩對子宮內(nèi)膜造成損傷，多次人流、分娩女性出現(xiàn)前置胎盤可能性很大；多胎妊娠的女性、有過前置胎盤史的女性、瘢痕子宮的女性也是前置胎盤好發(fā)人群。
26949次瀏覽
-
男人更年期多大年齡開始
男性更年期一般從40-55歲開始，可能與睪酮水平下降、慢性疾病、心理壓力、生活方式等因素有關(guān)。主要有睪酮分泌減少、心血管疾病、糖尿病、肥胖、長期精神緊張等誘因。
666次瀏覽
-
痙攣性斜頸能自己恢復(fù)嗎
回答：痙攣性斜頸一般是不能夠自愈的，主要是由于出現(xiàn)痙攣誘因所導(dǎo)致的。一定要避免頸部的組織受到損傷，而且要避...
廖張元
主任醫(yī)師
天津醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
-
骨質(zhì)增生吃中藥可以嗎
骨質(zhì)增生是現(xiàn)在生活中比較常見的，它可導(dǎo)致關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛，從而影響日常的生活，因此對于骨質(zhì)增生現(xiàn)象要及時控制，患者除平時要少用病變關(guān)節(jié)，減輕承重外，好多的人也選用了中藥進行治療，那么骨質(zhì)增生吃中藥可以嗎？有哪些方法呢？
31665次瀏覽
-
孕婦過敏性鼻炎嗓子堵怎么辦
回答：孕婦過敏性鼻炎嗓子堵，是可以通過藥物進行治療的，在治療上面主要是選用鹽水洗鼻的方式，或者是副作用比較...
姚選武
副主任醫(yī)師
馬鞍山市人民醫(yī)院
-
嬰兒黃疸肝炎怎么回事
回答：臨床上，黃疸型肝炎主要是因為肝炎病毒導(dǎo)致肝細胞破壞，或者是肝組織破壞重構(gòu)，和患者的膽小管阻塞出現(xiàn)導(dǎo)致...
王海燕
副主任醫(yī)師
河北省中醫(yī)院
-
頭暈犯困想吐是什么原因引起的
回答：引起頭暈惡心的很多，例如貧血，腦供血不足，頸椎病以及緊張的生活方式引起的神經(jīng)功能紊亂等均可引起頭暈惡...
張秀春
主任醫(yī)師
沈陽醫(yī)學(xué)院沈洲醫(yī)院
-
嘴唇上一夜間就長了好多小泡泡怎么回事
嘴唇上一夜間長了好多小泡泡可能與單純皰疹病毒感染、過敏反應(yīng)、口角炎、維生素缺乏或機械刺激等因素有關(guān)，可通過抗病毒治療、局部護理、營養(yǎng)補充等方式緩解。
680次瀏覽
-
怎樣才能預(yù)防梅毒該？
回答：梅毒可以通過血液、性接觸和母嬰傳播感染。預(yù)防梅毒，也是從這三個方面預(yù)防。對于個體來說，性接觸的預(yù)防，...
馬烈
主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院
-
孩子得了猩紅熱如何治療
孩子得了猩紅熱可通過青霉素V鉀片、頭孢克肟顆粒、阿奇霉素干混懸劑、布洛芬混懸液、爐甘石洗劑等藥物治療。猩紅熱通常由A組β溶血性鏈球菌感染引起，表現(xiàn)為發(fā)熱、咽痛、草莓舌、全身彌漫性皮疹等癥狀。
1009次瀏覽