鋅是天然增高器，多給孩子吃三種菜，腦子轉(zhuǎn)得快，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)
關(guān)鍵詞：孩子
聽(tīng)說(shuō)父母圈最.近流傳一句話：鋅是孩子的隱形增高鞋。這話聽(tīng)起來(lái)像玄學(xué)，但其實(shí)背后還真有點(diǎn)門(mén)道。鋅這種礦物質(zhì)在身體里默默干活，它參與的戲份可不少，從細(xì)胞分裂到蛋白質(zhì)合成，從免疫防御到味覺(jué)發(fā)育，簡(jiǎn)直就是身體里的全能型后勤人員。有趣的是，研究發(fā)現(xiàn)處于快速生長(zhǎng)期的孩子，對(duì)鋅的需求量能達(dá)到成年人的兩倍多。不過(guò)別急著去囤補(bǔ)劑，日常飲食里藏著不少鋅能手，特別是這三類菜，經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上，可能比鈣片更管用。
一、貝類海鮮里的鋅含量很可觀
1、貝類家族是鋅大戶
生蠔的鋅含量在天然食物里排在前列，其他如蛤蜊、扇貝也都不差。這些來(lái)自海洋的食材有個(gè)共同特點(diǎn)：?jiǎn)挝恢亓康匿\含量遠(yuǎn)超紅肉，并且所含的鋅更容易被人體吸收利用。
2、搭配有技巧
維生素C能促進(jìn)鋅的吸收，所以吃貝類時(shí)配個(gè)檸檬汁或者炒個(gè)青椒是不錯(cuò)的選擇。但要注意，貝類容易富集重金屬，選擇可靠來(lái)源很重要，每周吃一兩次足夠。
二、動(dòng)物肝臟補(bǔ)鋅效率很高
1、營(yíng)養(yǎng)高度濃縮
豬肝、雞肝這些動(dòng)物肝臟是營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，鋅含量比瘦肉高不少。除了鋅，還富含維生素A和優(yōu)質(zhì)蛋白，這些營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同作用，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子特別友好。
2、去腥有妙招
很多孩子抗拒肝臟的腥味，可以嘗試把肝臟做成肉丸子，或者用牛奶浸泡去腥。建議選擇有機(jī)飼養(yǎng)的動(dòng)物肝臟，處理時(shí)注意徹底煮熟。
三、堅(jiān)果種子類攜帶方便
1、植物的鋅儲(chǔ)備
雖然植物性食物中的鋅吸收率不如動(dòng)物性食物，但南瓜子、腰果、芝麻這些堅(jiān)果種子類，確實(shí)是素食者補(bǔ)鋅的重要來(lái)源。它們還含有對(duì)孩子大腦有益的不飽和脂肪酸。
2、食用要注意
堅(jiān)果熱量較高，每天一小把足夠。最好選擇原味無(wú)添加的，避免鹽糖過(guò)多的加工產(chǎn)品。三歲以下幼兒食用時(shí)要注意防止嗆咳，可以磨碎后加入輔食。
鋅確實(shí)與生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系密切，但把它說(shuō)成增高神器未免夸張。營(yíng)養(yǎng)講究的是均衡全面，鋅需要與蛋白質(zhì)、維生素D等其他營(yíng)養(yǎng)素協(xié)同工作。與其迷信某種單一營(yíng)養(yǎng)素，不如培養(yǎng)孩子多樣化的飲食習(xí)慣。春季新鮮食材豐富，正是帶孩子認(rèn)識(shí)各種天然食物的好時(shí)機(jī)。新鮮、多樣、適量，這六個(gè)字或許比任何補(bǔ)劑都管用。