瘦子膽固醇高？雞蛋背鍋多年，醫(yī)生終于說出實(shí)情
關(guān)鍵詞：膽固醇
每次體檢報(bào)告上那個(gè)刺眼的“膽固醇偏高”，是不是讓你對雞蛋望而卻步？特別是那些怎么吃都不胖的瘦子們，更是一頭霧水：明明不胖，為啥膽固醇也會高？今天咱們就來給雞蛋平反，揭開膽固醇的真相。
一、膽固醇高真的是雞蛋的鍋嗎？
1、人體膽固醇的來源
人體膽固醇約70%由肝臟自行合成，只有30%來自食物。這意味著，即使完全不吃含膽固醇的食物，身體也可能因?yàn)榇x問題導(dǎo)致膽固醇升高。
2、雞蛋的膽固醇含量被誤解
一個(gè)大雞蛋約含186mg膽固醇，但最.新研究發(fā)現(xiàn)，膳食膽固醇對血液膽固醇水平的影響遠(yuǎn)小于預(yù)期。雞蛋中的卵磷脂還能幫助調(diào)節(jié)膽固醇代謝。
二、瘦子為什么也會膽固醇高？
1、遺傳因素不容忽視
家族性高膽固醇血癥患者，無論胖瘦都可能出現(xiàn)膽固醇偏高，這與LDL受體基因突變有關(guān)。
2、隱形肥胖的威脅
有些人體重正常但內(nèi)臟脂肪超標(biāo)，這類“瘦胖子”往往伴有血脂異常。腰圍超過身高一半就要警惕。
3、不良生活習(xí)慣的影響
長期熬夜、壓力大、久坐不動等，都會干擾脂質(zhì)代謝，導(dǎo)致膽固醇升高。
三、關(guān)于雞蛋的三大認(rèn)知誤區(qū)
1、誤區(qū)一：蛋黃必須扔掉
蛋黃富含卵磷脂、維生素D和膽堿，扔掉實(shí)在可惜。健康人群每天1-2個(gè)全蛋是安全的。
2、誤區(qū)二：土雞蛋膽固醇更低
檢測顯示土雞蛋和普通雞蛋膽固醇含量相當(dāng)，差異主要在風(fēng)味而非營養(yǎng)。
3、誤區(qū)三：水煮蛋最升膽固醇
不同烹飪方式對膽固醇含量影響微乎其微，關(guān)鍵是控制總攝入量。
四、科學(xué)吃蛋的五個(gè)建議
1、健康人群：每天1-2個(gè)全蛋無壓力
2、血脂異常者：每周3-5個(gè)全蛋，注意監(jiān)測指標(biāo)
3、最.佳搭配：與蔬菜同食促進(jìn)膽固醇代謝
4、烹飪選擇：水煮、蒸蛋營養(yǎng)保留最完整
5、特殊人群：糖尿病患者可以每天1個(gè)雞蛋
別再讓雞蛋背黑鍋了！與其戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢數(shù)著雞蛋過日子，不如關(guān)注整體飲食結(jié)構(gòu)和生活方式。記住，均衡飲食、規(guī)律運(yùn)動、良好作息才是控制膽固醇的王道。下次早餐時(shí)，放心地享受那個(gè)水煮蛋吧！