這3種食物千萬(wàn)別吃錯(cuò)，嚴(yán)重可能會(huì)致命！很多人經(jīng)常吃
關(guān)鍵詞：食物
想象一下，您正美滋滋地啃著一塊鮮嫩多汁的烤肉，突然有人告訴您這玩意兒處理不當(dāng)可能會(huì)要命，是不是瞬間覺(jué)得嘴里的肉都不香了？別慌，今天咱們就來(lái)聊聊那些藏在日常飲食里的"隱形殺手"，有些食物看似人畜無(wú)害，實(shí)則暗藏玄機(jī)。
一、生鮮河鮮里的寄生蟲(chóng)危機(jī)
1.醉蝦醉蟹這類(lèi)生腌美食，用酒泡一泡就開(kāi)吃？寄生蟲(chóng)可沒(méi)這么容易被干掉。高度白酒的酒精濃度根本達(dá)不到殺菌要求，那些活蹦亂跳的肝吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)可能正在您的生魚(yú)片里開(kāi)派對(duì)。
2.淡水魚(yú)生更是個(gè)重災(zāi)區(qū)。廣東地區(qū)肝吸蟲(chóng)感染率居高不下，就是因?yàn)橛腥嗣孕?現(xiàn)殺現(xiàn)吃最新鮮"。其實(shí)冷凍處理才是正確打開(kāi)方式，零下20度冷凍24小時(shí)以上，寄生蟲(chóng)基本就涼涼了。
3.海魚(yú)相對(duì)安全些，但也不是絕對(duì)。三文魚(yú)刺身最好選擇正規(guī)渠道的養(yǎng)殖產(chǎn)品，野生海魚(yú)可能攜帶異尖線蟲(chóng)，吃進(jìn)肚子會(huì)引起劇烈腹痛。
二、發(fā)芽變綠的土豆有毒
1.土豆發(fā)芽變綠會(huì)產(chǎn)生龍葵堿，這種生物堿毒性堪比砒霜。千萬(wàn)別以為把發(fā)芽部分挖掉就萬(wàn)事大吉，毒素可能已經(jīng)擴(kuò)散到整個(gè)土豆。
2.輕微發(fā)芽的土豆如果非要吃，一定要徹底削去發(fā)芽部位及周?chē)M織，高溫油炸比水煮更安全。但最保險(xiǎn)的做法還是——直接扔掉。
3.儲(chǔ)存土豆有講究。放在陰涼通風(fēng)處，別用塑料袋悶著，和蘋(píng)果放一起能延緩發(fā)芽。發(fā)現(xiàn)表皮變綠趕緊處理，別等長(zhǎng)出"小犄角"才后悔。
三、苦味杏仁分分鐘變毒藥
1.甜杏仁和苦杏仁長(zhǎng)得像雙胞胎，但后者含有劇毒的氫氰酸。電視劇里"吞杏仁自盡"的橋段可不是瞎編，10粒苦杏仁就能放倒一個(gè)成年人。
2.正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的杏仁零食通常經(jīng)過(guò)脫毒處理，但路邊摘的野杏仁千萬(wàn)別嘗。有些地方用苦杏仁入藥，必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)炮制去除毒性。
3.吃杏仁出現(xiàn)頭暈惡心要警惕。輕度中毒喝點(diǎn)糖水能緩解，嚴(yán)重時(shí)會(huì)呼吸困難甚至昏迷，這時(shí)候就別自己折騰了，趕緊去醫(yī)院才是正經(jīng)。
看完這些是不是覺(jué)得手里的零食突然不香了？其實(shí)只要掌握正確處理方法，這些食物照樣可以安全享用。關(guān)鍵是要記?。荷r必須做熟，變質(zhì)立即丟棄，野味不要亂碰。健康飲食從來(lái)不是小題大做，那些流傳多年的"老經(jīng)驗(yàn)"，該更新的時(shí)候就得更新。