護(hù)眼別再亂花錢！枸杞的正確吃法一次說清
關(guān)鍵詞：枸杞
盯著電腦屏幕一整天，眼睛干澀得像沙漠？手機(jī)刷到半夜，第二天醒來眼前一片模糊？這時(shí)候很多人第一反應(yīng)就是買枸杞泡水喝，可喝了半天好像也沒什么效果。其實(shí)不是枸杞不管用，而是大多數(shù)人根本吃錯(cuò)了方法。
一、枸杞護(hù)眼的科學(xué)原理
1、核心成分
枸杞中含有豐富的玉米黃質(zhì)和葉黃素，這兩種物質(zhì)是視網(wǎng)膜黃斑區(qū)的重要組成成分，能夠過濾有害藍(lán)光，減少氧化損傷。每100克枸杞中玉米黃質(zhì)含量高達(dá)16毫克，是常見蔬果的數(shù)十倍。
2、吸收機(jī)制
這些護(hù)眼成分屬于脂溶性物質(zhì)，單純泡水只能溶解出不到10%的有效成分。必須配合油脂類食物才能提高生物利用率，這也是為什么直接干嚼效果反而更好的原因。
二、常見食用誤區(qū)
1、高溫沖泡
用滾燙開水沖泡枸杞會破壞其中的活性成分，水溫超過60℃時(shí)，玉米黃質(zhì)損失率可達(dá)30%以上。最.佳方法是先用溫水沖洗，再用40℃左右的溫水浸泡。
2、過量食用
枸杞雖好，但每天攝入量不宜超過20克。過量食用可能導(dǎo)致上火癥狀，出現(xiàn)口干舌燥、眼睛發(fā)紅等情況。建議分次食用，每次5-10克為宜。
三、高效食用方案
1、黃金組合
將枸杞與堅(jiān)果、牛油果等健康脂肪搭配食用，吸收率可提升3-5倍。比如早餐時(shí)在酸奶中加入枸杞和核桃仁，既營養(yǎng)又護(hù)眼。
2、創(chuàng)意吃法
可以把枸杞打成粉加入面粉做面食，或者與黑芝麻糊混合食用。冬季燉湯時(shí)放入適量枸杞，既能提鮮又能充分釋放營養(yǎng)成分。
眼睛是心靈的窗戶，養(yǎng)護(hù)需要科學(xué)方法。與其盲目跟風(fēng)購買各種護(hù)眼保健品，不如先把手里這包枸杞吃對。堅(jiān)持正確的食用方式，配合適度用眼習(xí)慣，才能讓雙眼保持明亮健康。