甲流高發(fā)期別慌！這4種食物比蘿卜白菜更管用，醫(yī)生都在囤
關(guān)鍵詞：食物
聽說最.近辦公室咳嗽聲此起彼伏，地鐵里擤鼻涕的動靜都能組交響樂了？別急著往菜市場蘿卜白菜堆里扎，這些老套.路早該升級啦！某三甲醫(yī)院營養(yǎng)科走廊的電子屏悄悄滾動著一份「抗甲流食物清單」，看完才發(fā)現(xiàn)我們冰箱里缺的壓根不是維生素C。
一、被低估的天然抗菌選手
1.不起眼的紫色寶藏
紫皮洋蔥的槲皮素含量是普通洋蔥的3倍，這種天然抗氧化物能像防暴盾牌一樣阻擋病毒入侵細胞。切碎拌入酸奶或夾三明治，辛辣味會被乳制品中和，怕刺激的朋友可以試試低溫慢烤，甜味會完全釋放。
2.海鮮市場的秘密武器
生蠔里的鋅元素含量堪稱微量元素界的冠軍，它能直接干擾病毒復制。每周吃2-3次，水煮或蒜蓉蒸保留營養(yǎng)最.佳。對海鮮過敏的朋友可以選擇南瓜籽，抓一把當零食就能滿足每日鋅需求量的20%。
二、黏膜修復雙人組
1.會拉絲的修復劑
秋葵黏液中的阿拉伯聚糖能在咽喉形成保護膜，緩解咳嗽引發(fā)的黏膜損傷。焯水后冰鎮(zhèn)蘸芥末醬油，或是切段炒雞蛋，黏糊口感立刻變身爽滑美味。
2.動物界的潤膚霜
雞爪膠原蛋白經(jīng)過燉煮會轉(zhuǎn)化成明膠，這種物質(zhì)能修復呼吸道纖毛。用姜片和八角清燉2小時，湯冷卻后形成的凍狀物就是最好的營養(yǎng)證明。
三、免疫系統(tǒng)充電寶
1.陽光維生素倉庫
干香菇在曬制過程中產(chǎn)生的維生素D2，遇到紫外線會轉(zhuǎn)化成活性更高的D3。泡發(fā)時別扔掉黃褐色的水，那是水溶性維生素的精華，直接用來蒸蛋羹營養(yǎng)翻倍。
2.腸道守衛(wèi)者
泡菜、納豆等發(fā)酵食品里的益生菌，能激活腸道70%的免疫細胞。注意選擇冷藏保存的活菌產(chǎn)品，加熱不超過40℃才能保證菌群活性，拌飯或做湯都是聰明吃法。
四、發(fā)熱期的能量補給站
1.電解質(zhì)補充專家
椰子水中的鉀鈉比例與人體體液接近，發(fā)燒時喝比運動飲料更溫和。挑選青椰時搖晃聽水聲，聲音悶響的通常汁水更飽滿，冰鎮(zhèn)后飲用能緩解咽痛。
2.溫和的能量膠囊
芋頭淀粉顆粒較小，消化時不會造成腸胃負擔，卻能在體內(nèi)緩慢釋放能量。蒸熟壓泥混合牛奶做成甜品，或者切丁煮粥，都是病號餐的優(yōu)質(zhì)選擇。
下次采購清單別只盯著橙子和姜湯了，把這些隱藏高手放進購物車，就算甲流來襲也能淡定應(yīng)對。記住，預(yù)防永遠比治療更省力，現(xiàn)在囤的不是食物，是特殊時期的健康籌碼。