醫(yī)生緊急叫停！枸杞這樣吃不僅沒用還傷肝
關(guān)鍵詞：傷肝
聽說保溫杯里泡枸杞是當代年輕人的續(xù)命法寶？先別急著往杯子里扔，你可能連枸杞的正確打開方式都沒搞懂。某三甲醫(yī)院肝病科醫(yī)生發(fā)現(xiàn)，門診里因為亂吃枸杞導(dǎo)致轉(zhuǎn)氨酶飆升的病例，比想象中多得多。那顆紅彤彤的小果子要是吃錯了，肝臟可比你先扛不住。
一、高溫沖泡等于白吃
1.活性成分怕燙嘴
沸水沖下去的瞬間，枸杞里那些嬌貴的多糖和維生素就像被燙蔫兒的小精靈，生物活性直接打?qū)φ邸嶒灁?shù)據(jù)顯示80℃以上水溫浸泡15分鐘，營養(yǎng)成分流失超40%。
2.正確打開方式
等水溫降到60℃再放枸杞，或者直接干嚼當零食。嫌麻煩的可以試試冷水泡發(fā)，加點蜂蜜調(diào)味的冷泡枸杞茶，夏.天喝還挺解暑。
二、三類人吃了是災(zāi)難
1.感冒發(fā)燒別湊熱鬧
正在發(fā)燒的人吃枸杞，相當于給身體這臺過熱的發(fā)動機又添了把火。枸杞的溫?zé)崽匦钥赡芗又匮装Y反應(yīng)，門診就見過感冒吃枸杞導(dǎo)致扁桃體化膿的。
2.糖友要控制量
別看枸杞小小一顆，含糖量能到20%左右。血糖不穩(wěn)的人每天超過15粒，相當于多吃了半塊方糖。
3.肝火旺的要注意
面紅耳赤、眼睛發(fā)脹的人吃枸杞，就像往燃燒的柴堆里澆油。這類體質(zhì)的人連續(xù)吃兩周就可能出現(xiàn)口舌生瘡、失眠煩躁。
三、搭配禁忌要記牢
1.綠茶是死對頭
綠茶里的鞣酸遇到枸杞蛋白，會結(jié)成不易消化的沉淀物。有人堅持枸杞配綠茶喝了三個月，體檢時查出輕度胃結(jié)石。
2.螃蟹組合傷脾胃
寒性的螃蟹和溫性的枸杞在腸胃里打架，容易引發(fā)腹瀉腹痛。海鮮大餐后想喝枸杞湯？至少間隔兩小時。
3.降壓藥要錯開
枸杞本身有輕微降壓作用，和降壓藥同服可能造成血壓波動。建議服藥后間隔1-2小時再食用。
四、挑選枸杞防坑指南
1.顏色太艷要警惕
自然晾曬的枸杞呈暗紅色，硫磺熏制的會呈現(xiàn)不自然的鮮紅。抓幾粒搓一搓，掉色嚴重的趕緊扔。
2.黏手枸杞有問題
正常枸杞干燥不粘手，糖分超標或受潮的會粘成一團。買回家記得密封冷藏，夏.天容易生蟲。
3.白霜才是好貨
表面有自然白霜的枸杞說明沒被過度加工，那是果糖析出的結(jié)晶。要是顆顆油光發(fā)亮，可能是人工打蠟的。
養(yǎng)生本是好意，可別讓跟風(fēng)害了自己。那些把枸杞當飯吃的人，肝臟代謝負擔(dān)可能比熬夜還重。每天20粒以內(nèi)，避開禁忌搭配，才能讓這顆"東方紅寶石"真正發(fā)光發(fā)熱。下次泡枸杞前，先問問自己的身體答不答應(yīng)。