毛豆的“死對(duì)頭”，醫(yī)生提醒：二者萬(wàn)不可同吃，吃毛豆也是有禁忌
關(guān)鍵詞：毛豆
毛豆這種綠油油的小豆子，簡(jiǎn)直就是夏.天的代名詞。燒烤攤上、夜市大排檔里，總能看到它的身影，剝開(kāi)毛豆莢，把豆子往嘴里一送，那股清甜勁兒別提多帶感了。但你知道嗎？毛豆雖好，可不是隨便就能往嘴里塞的，有些搭配簡(jiǎn)直就是在給身體埋雷。
一、毛豆和這些食物是"死對(duì)頭"
1.高嘌呤食物
毛豆本身嘌呤含量就不低，要是再配上啤酒、海鮮這類(lèi)高嘌呤食物，簡(jiǎn)直就是給痛風(fēng)患者下戰(zhàn)書(shū)。尿酸蹭蹭往上漲，關(guān)節(jié)疼起來(lái)那叫一個(gè)酸爽。
2.寒涼性食物
毛豆性平偏涼，要是和西瓜、苦瓜這些寒性食物一起吃，腸胃弱的人分分鐘就能體驗(yàn)什么叫"翻江倒海"。特別是本來(lái)就容易拉肚子的人，這種組合簡(jiǎn)直就是瀉藥。
3.高鞣酸食物
柿子、濃茶這些富含鞣酸的東西，和毛豆里的蛋白質(zhì)一結(jié)合，就會(huì)形成難以消化的沉淀物。輕則消化不良，重則可能形成胃結(jié)石，這可不是鬧著玩的。
二、這些人要少吃毛豆
1.痛風(fēng)患者
前面說(shuō)了嘌呤的問(wèn)題，痛風(fēng)患者吃毛豆一定要控制量。別看著毛豆可愛(ài)就停不下來(lái)，小心第二天腳腫得連鞋都穿不上。
2.腸胃功能差的人
毛豆的膳食纖維含量高，對(duì)正常人來(lái)說(shuō)是好事，但腸胃功能弱的人吃多了容易脹氣、腹瀉。特別是患有腸易激綜合征的人，毛豆吃多了癥狀可能加重。
3.腎功能不全者
毛豆富含植物蛋白，代謝后會(huì)產(chǎn)生含氮廢物，需要腎臟來(lái)排出。腎功能不好的人吃太多，可能會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
三、吃毛豆的正確姿勢(shì)
1.控制食用量
再好的東西也要適量，建議每次吃毛豆不超過(guò)100克。特別是當(dāng)零食吃的時(shí)候，很容易不知不覺(jué)就吃過(guò)量。
2.充分煮熟
生毛豆含有皂苷和植物血球凝集素，沒(méi)煮熟可能會(huì)引起中毒。煮毛豆時(shí)一定要確保完全熟透，別為了追求脆嫩口感而半生不熟就吃。
3.注意保存方式
煮好的毛豆最好當(dāng)天吃完，放冰箱也不要超過(guò)24小時(shí)。夏.天溫度高，毛豆特別容易變質(zhì)，吃壞肚子就得不償失了。
毛豆確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)豐富的好東西，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和多種維生素礦物質(zhì)。但再好的食物也要講究吃法，避開(kāi)那些"死對(duì)頭"，了解自己的身體狀況，才能真正吃出健康。下次擼串時(shí)，可別光顧著往嘴里塞毛豆就啤酒了，身體可是自己的。