甲流兇猛！醫(yī)生提醒：少吃蘿卜白菜，多吃6樣，給免疫力加滿油！
關(guān)鍵詞：免疫力
最.近身邊咳嗽聲此起彼伏，辦公室里鍵盤(pán)聲都蓋不住擤鼻涕的動(dòng)靜。甲流來(lái)勢(shì)洶洶，不少人剛退燒又反復(fù)，這時(shí)候光靠吃藥可不夠，你的餐桌才是免疫力的大本營(yíng)。
一、為什么蘿卜白菜要少吃？
1.寒涼屬性影響恢復(fù)
傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認(rèn)為蘿卜白菜性偏寒涼，在感冒發(fā)燒期間可能加重體內(nèi)寒氣。尤其對(duì)于出現(xiàn)畏寒、流清鼻涕等癥狀的人群，過(guò)量食用可能延緩病程。
2.膳食纖維增加負(fù)擔(dān)
這兩類蔬菜富含不可溶性膳食纖維，在消化功能較弱的生病期間，可能造成腹脹等不適感。不過(guò)完全忌口也不必，少量清燉或搭配姜片即可中和寒性。
二、6類食物給免疫系統(tǒng)充電
1.優(yōu)質(zhì)蛋白類
雞蛋羹、清蒸魚(yú)片等易吸收的蛋白質(zhì)，是抗體合成的原料庫(kù)。每天保證1-2個(gè)雞蛋或掌心大小的魚(yú)肉，能維持免疫細(xì)胞正常代謝。
2.深色果蔬類
紫甘藍(lán)、藍(lán)莓等富含花青素，能減輕炎癥反應(yīng)。菠菜、胡蘿卜里的維生素A直接參與呼吸道黏膜修復(fù)，煮軟后更利于營(yíng)養(yǎng)釋放。
3.發(fā)酵食品類
無(wú)糖酸奶中的益生菌可調(diào)節(jié)腸道菌群，而70%的免疫細(xì)胞駐扎在腸道。溫?zé)岬奈多釡彩遣诲e(cuò)的選擇，但要注意控制鈉攝入。
4.辛香配料類
生姜中的姜烯酚具有發(fā)散作用，適合初期怕冷階段。大蒜素對(duì)多種病原體有抑制作用，建議切碎后靜置10分鐘再烹調(diào)，能保留更多活性成分。
5.菌菇類
香菇多糖能激活免疫細(xì)胞，用干香菇燉湯時(shí)，浸泡的水別倒掉，溶解了大部分鮮味物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。
6.全谷物類
燕麥、藜麥提供的B族維生素是能量代謝關(guān)鍵，生病時(shí)身體消耗大，用雜糧粥代替白粥能提供更持久的能量支持。
三、特殊時(shí)期的飲食技巧
1.處理方式有講究
所有食材務(wù)必徹底加熱，避免生冷刺激。蔬菜建議焯水后烹調(diào)，肉類燉煮至軟爛。用蒸、煮、燴代替煎炸，減少油脂負(fù)擔(dān)。
2.少食多餐更科學(xué)
每頓吃五六分飽，每天安排5-6餐。發(fā)燒時(shí)備些南瓜小米糊、藕粉等流質(zhì)食物，既能補(bǔ)充水分又容易消化吸收。
3.補(bǔ)水方案要智慧
淡茶水、檸檬水溫?zé)犸嬘媚芫徑庋屎聿贿m。電解質(zhì)紊亂時(shí)，自制補(bǔ)液水（500ml溫水+1.75g鹽+10g糖）比甜飲料更有效。
當(dāng)病毒四面埋伏時(shí)，你的碗筷就是最忠實(shí)的戰(zhàn)友。與其等中招后手忙腳亂，不如現(xiàn)在就把冰箱打造成免疫力補(bǔ)給站。記住，吃得對(duì)有時(shí)候比吃藥更重要。