醫(yī)生不會(huì)告訴你：膝蓋最喜歡的食物清單
關(guān)鍵詞：食物
膝蓋默默承受著身體重量，卻很少被我們認(rèn)真呵護(hù)。直到上下樓梯發(fā)出咔咔響聲，或者久坐后站起來隱隱作痛，才想起這個(gè)"人體減震器"也需要投喂。其實(shí)有些藏在餐桌上的食材，就是膝蓋的天然潤滑劑和修復(fù)師。
一、給軟骨補(bǔ)充營養(yǎng)的3類食物
1.富含膠原蛋白的食材
關(guān)節(jié)軟骨的主要成分就是膠原蛋白，像銀耳、雞爪這類黏糊糊的食物含有天然膠原前體物質(zhì)。每周吃兩次燉得黏稠的銀耳羹，膠質(zhì)會(huì)悄悄滋養(yǎng)關(guān)節(jié)腔。
2.深海魚類
三文魚、沙丁魚體內(nèi)的omega-3脂肪酸能減少關(guān)節(jié)炎癥反應(yīng)。記住用清蒸或錫紙包烤的烹飪方式，高溫油炸反而會(huì)破壞營養(yǎng)成分。
3.深色蔬菜
菠菜、紫甘藍(lán)里的維生素K能促進(jìn)鈣質(zhì)沉積，西蘭花含有的蘿卜硫素可以保護(hù)軟骨細(xì)胞。簡單焯水涼拌最能保留營養(yǎng)。
二、強(qiáng)化骨骼支撐的2種關(guān)鍵元素
1.鈣質(zhì)補(bǔ)給站
除了牛奶，芝麻醬、豆腐干都是隱藏的補(bǔ)鈣高手。黑芝麻的鈣含量是牛奶的8倍，搭配維生素C豐富的獼猴桃更利于吸收。
2.維生素D伴侶
干香菇經(jīng)陽光曬過后會(huì)產(chǎn)生維生素D，蛋黃和動(dòng)物肝臟也是天然來源。冬季陽光不足時(shí)，可以用這些食物輔助補(bǔ)充。
三、減輕膝蓋負(fù)擔(dān)的飲食技巧
1.控制體重
體重每增加1公斤，膝蓋就要多承受4公斤壓力。用高纖維的雜糧代替精米白面，既能增強(qiáng)飽腹感又不會(huì)熱量超標(biāo)。
2.抗炎飲食法
做菜時(shí)多放姜黃粉、肉桂這些天然抗炎調(diào)料，少用辣椒、花椒等刺激性香料。炎癥因子減少，關(guān)節(jié)腫脹感自然緩解。
3.喝水時(shí)間表
關(guān)節(jié)滑液需要充足水分維持，每隔1.5小時(shí)喝100ml溫水比一次性猛灌更有效。可以設(shè)置手機(jī)提醒避免忘記。
這些食材不是吃一次就見效的魔法藥丸，需要像對(duì)待護(hù)膚routine那樣堅(jiān)持。當(dāng)膝蓋不再用疼痛發(fā)出抗議，你會(huì)感謝現(xiàn)在開始改變飲食習(xí)慣的自己。從下一頓餐盤開始，給默默工作的關(guān)節(jié)發(fā)份年終獎(jiǎng)吧。