維C王者+便秘救星！正當(dāng)季的寶藏水果，很多人沒見過
關(guān)鍵詞：便秘
冬天一到，水果攤上總有幾個"冷門選手"默默發(fā)光，比如這個渾身長刺的家伙。別被它的外表嚇退，剝開粗糙的外皮，里面藏著比橙子還高的維C含量，果肉細膩得能直接吸著吃，關(guān)鍵還能讓腸道運動得更勤快。
1、維C含量超橙子3倍
1、營養(yǎng)密度驚人
每100克果肉含228毫克維C，是柑橘類水果的3-4倍。更難得的是富含黃酮類物質(zhì)，能幫助維C在體內(nèi)維持更久活性，不像泡騰片那樣快速代謝。
2、天然抗氧化組合
果肉里的多酚類物質(zhì)和維C形成黃金搭檔，對抗自由基的能力是單一營養(yǎng)素的1.8倍。特別適合熬夜后、運動量大的人群快速補充。
2、腸道運動的天然推手
1、雙重膳食纖維結(jié)構(gòu)
可溶性纖維像海綿一樣吸收水分，讓便便變?nèi)彳洠徊豢扇苄岳w維則直接刺激腸壁蠕動。一個水果同時提供兩種纖維，這在熱帶水果中很少見。
2、天然糖醇的功勞
果實含有山梨糖醇，這種成分進入腸道會形成高滲環(huán)境，把周圍組織的水分"拽"進腸道。注意一次別超過200克，否則可能引起腹脹。
3、挑選保存有門道
1、看刺識成熟度
表皮尖刺微微發(fā)軟、間距變寬時最甜。如果刺硬得像針，說明采摘太早，酸澀味重。帶褐斑的反而糖分更集中，只要沒腐爛就能吃。
2、冷藏會凍傷
低于8℃就會產(chǎn)生冷害，表皮發(fā)黑、果肉出水。用報紙包好放在陰涼處，能保存5天左右。切開后要立刻吃，氧化速度比蘋果還快。
4、創(chuàng)意吃法解鎖營養(yǎng)
1、快手早餐方案
挖出果肉和希臘酸奶打勻，撒上奇亞籽。酸奶的蛋白質(zhì)能延緩糖分吸收，奇亞籽提供omega-3，營養(yǎng)比普通果昔更全面。
2、解膩飲品DIY
凍果肉塊加薄荷葉搗碎，兌氣泡水做成特飲。果膠物質(zhì)會產(chǎn)生綿密泡沫，比碳酸飲料健康，吃火鍋時喝特別解辣。
下次在超市冷柜看見這個渾身是刺的小家伙，別再繞著走。冬天干燥容易缺乏維C，又逢年底聚餐多，它可是同時解決營養(yǎng)補充和腸道困擾的能手。記得選熟透的，對半切開直接用勺子挖，像吃布丁一樣方便。