原漿枸杞汁到底好不好
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醫(yī)生回答
陳國(guó)棟 副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院
枸杞原漿是用枸杞鮮果榨成的原漿，枸杞鮮果從田間摘采下來(lái)，直接拉到工廠由品管分批次隨機(jī)提取檢測(cè)，對(duì)于符合標(biāo)準(zhǔn)的原料，進(jìn)行侵泡滅菌15—20分鐘，主要是為了擦洗掉表層的雜質(zhì)，農(nóng)殘，污染物，侵泡順利完成之后，由于枸杞有一層蠟質(zhì)層使90%的營(yíng)養(yǎng)無(wú)法用水浸出，而有效的成分反而被熱摧毀和扔棄。
