醫(yī)生回答
吳東海 主任醫(yī)師
胡蘿卜和牛奶當(dāng)然可以一起吃，因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被人體吸收。而全脂牛奶中含有的脂肪可以有利于胡蘿卜素的吸收，胡蘿卜和牛奶都有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一起吃可以保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，還有美容養(yǎng)顏的功效。胡蘿卜中的有效成分是碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的胡蘿卜素，而牛奶中的有效成分是蛋白質(zhì)、脂肪、各種礦物質(zhì)等，不存在會(huì)發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)，所以可一起食用。平時(shí)多喝牛奶的同時(shí)，可以多吃一定胡蘿卜，補(bǔ)充維生素。
