醫(yī)生回答
畢葉 副主任醫(yī)師
糖尿病患者及血糖偏高人群可以適量食用草莓。草莓屬于低升糖指數(shù)水果，主要營(yíng)養(yǎng)成分包括膳食纖維、維生素C及抗氧化物質(zhì)，對(duì)血糖影響相對(duì)較小。
1、升糖指數(shù)低草莓的升糖指數(shù)為40以下，屬于低升糖食物。其天然果糖含量低于蘋(píng)果、香蕉等水果，單次攝入100克對(duì)餐后血糖波動(dòng)影響有限。
2、膳食纖維豐富每100克草莓含2克膳食纖維，可延緩葡萄糖吸收速度。膳食纖維還能增加飽腹感，幫助控制總熱量攝入。
3、抗氧化成分草莓富含花青素和鞣花酸，具有抗炎和改善胰島素敏感性的潛在作用。這些成分有助于減輕氧化應(yīng)激對(duì)胰腺細(xì)胞的損傷。
4、微量元素補(bǔ)充草莓含有錳、鉀等微量元素，錳元素參與葡萄糖代謝過(guò)程，鉀離子則有助于維持電解質(zhì)平衡，對(duì)糖尿病并發(fā)癥預(yù)防具有輔助價(jià)值。
建議在兩餐之間分次食用，每次不超過(guò)150克，同時(shí)需計(jì)入當(dāng)日碳水化合物總量。合并糖尿病腎病患者需注意草莓含鉀量，食用前應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師。
