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純牛奶含有什么營(yíng)養(yǎng)成分

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問(wèn)題描述

純牛奶含有什么營(yíng)養(yǎng)成分

醫(yī)生回答

周菊

周菊 副主任醫(yī)師

應(yīng)急總醫(yī)院

純牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、糖類、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分。牛奶蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高,膽固醇含量低,碳水化合物全部為乳糖,在腸道中可轉(zhuǎn)化為乳酸,有抑制腐敗菌生長(zhǎng)的作用,牛奶含鈣很豐富,吸收率也高,但鐵的含量低,吸收率也差,牛奶中還含有較多的維生素A、D及核黃素,對(duì)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育很有利。

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