喝蜂蜜水對解酒有一定幫助，但效果有限。蜂蜜中的果糖可能加速酒精代謝，但無法直接降低血液酒精濃度或消除醉酒癥狀。

蜂蜜水中的果糖成分可通過肝臟代謝途徑促進乙醇分解，這種輔助作用在飲酒量較少時可能更為明顯。飲用蜂蜜水能補充因酒精利尿作用丟失的水分，緩解口干舌燥等不適感。蜂蜜含有的微量礦物質(zhì)和維生素對改善酒后低血糖狀態(tài)有幫助，其甜味刺激還能減輕惡心感。但需注意蜂蜜水不能替代人體肝臟的正常代謝功能，對血液中已存在的酒精無直接中和作用。

過量飲酒后單純依賴蜂蜜水解酒效果不佳，嚴重醉酒時可能出現(xiàn)頭痛、嘔吐等癥狀仍需醫(yī)學(xué)干預(yù)。酒精代謝主要依賴肝臟乙醇脫氫酶系統(tǒng)，蜂蜜水對此過程無直接影響。部分人群飲用蜂蜜水后可能因糖分刺激胃酸分泌加重胃部不適，糖尿病患者更需謹慎控制攝入量。酒精與蜂蜜水同時飲用可能延緩胃排空速度，反而影響酒精吸收速率。

飲酒后建議配合飲用溫水或淡鹽水補充電解質(zhì)，進食易消化食物保護胃黏膜。出現(xiàn)嚴重醉酒癥狀時應(yīng)保持側(cè)臥體位防止誤吸，及時就醫(yī)處理。日常應(yīng)控制飲酒量，避免空腹飲酒，蜂蜜水可作為輔助手段但不應(yīng)作為解酒依賴方法。