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孕婦血糖高可以適量吃蕎麥面條。蕎麥面條升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維，有助于控制血糖波動(dòng)，但需注意食用量及搭配其他低升糖食物。
1、升糖指數(shù)低蕎麥面條的升糖指數(shù)約為59，屬于中低升糖食物，其緩釋碳水特性可減少餐后血糖驟升。
2、膳食纖維豐富每100克蕎麥面條含約4克膳食纖維，能延緩葡萄糖吸收，改善胰島素敏感性。
3、營(yíng)養(yǎng)均衡搭配建議搭配綠葉蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白如魚肉或豆腐，避免高脂醬料，單次食用量控制在80克干面以內(nèi)。
4、監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)個(gè)體對(duì)碳水耐受度存在差異，餐后2小時(shí)血糖應(yīng)低于6.7mmol/L，若超標(biāo)需調(diào)整主食比例。
妊娠期血糖管理需結(jié)合定期監(jiān)測(cè)和營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)，蕎麥面條可作為主食替代選項(xiàng)之一，但不宜過量食用。
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