醫(yī)生回答(1)

• 劉福強(qiáng)

  副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  糖尿病患者可以適量吃燕窩。燕窩的主要成分為蛋白質(zhì)和唾液酸，升糖指數(shù)較低，但需注意控制攝入量并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。

  1、升糖指數(shù)低

  燕窩碳水化合物含量極少，其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，消化吸收緩慢，不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。

  2、營(yíng)養(yǎng)成分

  燕窩含表皮生長(zhǎng)因子和氨基酸，可能有助于組織修復(fù)，但糖尿病患者的吸收利用率可能受代謝影響。

  3、食用注意

  避免添加冰糖或糖漿燉煮，建議搭配無(wú)糖食材，每次食用量控制在3-5克干品為宜。

  4、個(gè)體差異

  部分患者可能對(duì)燕窩蛋白過(guò)敏，初次嘗試需觀察血糖變化和身體反應(yīng)，合并腎病者需謹(jǐn)慎。

  糖尿病患者食用燕窩應(yīng)作為輔食而非主食替代品，建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下納入飲食計(jì)劃，配合定期血糖監(jiān)測(cè)。