指導(dǎo)意見(jiàn)：吃新鮮的蠶豆，可能會(huì)導(dǎo)致中毒現(xiàn)象，因?yàn)樾迈r蠶豆里面有巢菜堿苷，如烹制不當(dāng)，有可能會(huì)導(dǎo)致毒素入侵體內(nèi)，發(fā)病時(shí)間為24個(gè)小時(shí)之內(nèi)。所以在飲食方面一定要謹(jǐn)慎，蠶豆又被稱(chēng)為南豆，屬于豆科植物，里面含有豐富的蛋白成分和礦物質(zhì)，還具有利濕消腫和抗癌功效，并且還有增強(qiáng)記憶力和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)作用，對(duì)于高血壓、心腦血管疾病，也能起到輔助作用。