醫(yī)生回答(1)

• 于淑霞

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導意見：

  湯拌飯對胃的影響主要包括消化不良、胃酸分泌異常、營養(yǎng)吸收障礙和胃炎誘發(fā)風險。長期食用可能加重胃腸負擔，建議控制食用頻率并搭配均衡飲食。

  1、消化不良

  湯水稀釋胃酸導致食物研磨不充分，可能引發(fā)腹脹。建議細嚼慢咽，避免與高脂食物同食，必要時可遵醫(yī)囑使用多酶片、胰酶腸溶膠囊等助消化藥物。

  2、胃酸異常

  高溫湯汁刺激胃黏膜增加胃酸分泌，易產(chǎn)生反酸感。若存在反流性食管炎，可遵醫(yī)囑服用奧美拉唑、鋁碳酸鎂咀嚼片等抑酸劑。

  3、營養(yǎng)失衡

  湯汁占據(jù)胃容量減少其他食物攝入，長期可能導致蛋白質(zhì)攝入不足。建議單獨飲用肉湯，搭配魚肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。

  4、胃炎風險

  過燙湯汁反復(fù)灼傷胃黏膜可能引發(fā)淺表性胃炎。出現(xiàn)持續(xù)上腹痛需胃鏡檢查，確診后可遵醫(yī)囑使用膠體果膠鉍、瑞巴派特等胃黏膜保護劑。

  幼兒及老年人應(yīng)避免湯泡飯進食，家長需將飯菜分開喂養(yǎng)。日常建議選擇溫熱的清湯，飯后半小時內(nèi)避免大量飲水。