指導(dǎo)意見：減肥的人是可以吃豆腐皮的。豆腐皮是一種高營養(yǎng)高礦物質(zhì)而且低脂肪的減肥食品，且富含優(yōu)質(zhì)的蛋白，一百克豆腐皮的熱量大約在447大卡左右；一張豆腐皮的熱量大約在二百六十八大卡左右，比較適合減肥的人食用。豆腐皮中含有的蛋白質(zhì)可以增加身體的抵抗力，提高抵抗病毒和細菌的能力。另外，豆腐皮有助于增加飽腹感，從而減少其他熱量的攝入。長期減肥的人身體里容易缺少蛋白質(zhì)，豆腐皮可以補充體內(nèi)缺少的一些營養(yǎng)成分。豆腐皮的含水量比較低，建議采用蒸、煮、涼拌的方式食用。