醫(yī)生回答(1)

• 王鳳英

  主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  懷孕期間可以少量食用腐乳，但需注意選擇低鹽、無添加的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，避免過量導(dǎo)致鈉攝入超標(biāo)或消化不良。

  1、鈉含量控制

  腐乳含鹽量較高，過量攝入可能引發(fā)妊娠高血壓。建議選擇低鹽腐乳，每日食用量不超過半塊，同時減少其他高鹽食物攝入。

  2、消化功能影響

  發(fā)酵豆制品可能加重孕早期反酸癥狀。若出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)立即停止食用，可改用新鮮豆制品補(bǔ)充植物蛋白。

  3、微生物風(fēng)險

  自制腐乳存在雜菌污染風(fēng)險。建議購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的滅菌包裝產(chǎn)品，開封后冷藏并盡快食用完畢。

  4、營養(yǎng)替代方案

  腐乳提供的蛋白質(zhì)和益生菌可通過酸奶、納豆等更安全的發(fā)酵食品替代，同時能補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素K2。

  孕期飲食建議以新鮮食材為主，食用發(fā)酵食品前可咨詢產(chǎn)科醫(yī)生，定期監(jiān)測血壓和尿蛋白指標(biāo)。