醫(yī)生回答(1)

• 李濤

  主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  脂肪肝患者可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，有助于肝臟修復(fù)，但需控制每日攝入量避免膽固醇過量。

  一、營養(yǎng)分析

  雞蛋蛋黃含膽固醇較高，但蛋白部分以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，卵磷脂成分可促進肝細胞再生，每日建議不超過1個全蛋。

  二、烹飪方式

  水煮或蒸蛋能減少油脂添加，避免煎炸等高油烹飪方式加重肝臟代謝負擔。

  三、替代選擇

  膽固醇敏感者可選擇僅食用蛋白部分，或搭配豆腐等植物蛋白平衡膳食結(jié)構(gòu)。

  四、綜合管理

  需結(jié)合低脂飲食和運動控制體重，定期監(jiān)測肝功能指標調(diào)整飲食方案。

  建議脂肪肝患者在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化飲食計劃，避免過量攝入高膽固醇食物。