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吃雞蛋不能和什么一起吃

病情描述:
吃雞蛋不能和什么一起吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃雞蛋不宜與豆?jié){、柿子、兔肉、茶等食物同食,可能影響營養(yǎng)吸收或?qū)е虏贿m。建議合理搭配飲食,避免同時(shí)食用上述食物。

1、豆?jié){:

雞蛋與豆?jié){同食可能影響蛋白質(zhì)吸收,豆?jié){中的胰蛋白酶抑制劑會(huì)抑制雞蛋蛋白質(zhì)的分解。

2、柿子:

雞蛋與柿子同食容易形成不易消化的沉淀物,可能導(dǎo)致胃腸不適甚至結(jié)石。

3、兔肉:

雞蛋與兔肉同食可能引起腹瀉等消化不良癥狀,兩者都屬于高蛋白食物,同時(shí)食用可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。

4、茶:

雞蛋與茶同食會(huì)影響鐵的吸收,茶中的鞣酸會(huì)與雞蛋中的鐵結(jié)合形成不易吸收的化合物。

日常飲食中應(yīng)注意食物搭配,如有不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)咨詢專業(yè)醫(yī)師意見。

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