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豬板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

患者:男,29歲

病情描述:
豬板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

豬板筋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白、鐵元素及B族維生素,具有增強(qiáng)肌肉力量、促進(jìn)關(guān)節(jié)健康、改善貧血和維持神經(jīng)系統(tǒng)功能等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬板筋含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于肌肉合成與修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)或運(yùn)動(dòng)人群食用。

2、膠原蛋白

所含膠原蛋白可增強(qiáng)皮膚彈性,對(duì)關(guān)節(jié)軟骨修復(fù)有一定幫助,中老年人適量食用有益。

3、鐵元素

血紅素鐵含量較高,能改善缺鐵性貧血癥狀,建議搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。

4、B族維生素

含維生素B1、B12等營(yíng)養(yǎng)素,有助于維持神經(jīng)傳導(dǎo)功能和紅細(xì)胞生成。

食用時(shí)建議焯水去脂,每周攝入不超過200克,痛風(fēng)患者需控制攝入量,搭配蔬菜水果更利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

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