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孕婦可以吃帝王蟹嗎

病情描述:
孕婦可以吃帝王蟹嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

孕婦可以適量吃帝王蟹，但需確保完全煮熟并控制食用量。帝王蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì)，但可能攜帶寄生蟲或重金屬污染，主要風(fēng)險(xiǎn)包括寄生蟲感染、過(guò)敏反應(yīng)、重金屬攝入、消化負(fù)擔(dān)。

1、寄生蟲感染

生或未煮熟的帝王蟹可能攜帶寄生蟲，建議徹底蒸煮15分鐘以上，避免食用刺身或醉蟹等生冷做法。

2、過(guò)敏反應(yīng)

部分孕婦對(duì)甲殼類海鮮過(guò)敏，首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀。

3、重金屬攝入

帝王蟹可能富集海水中的汞等重金屬，每周食用量建議不超過(guò)200克，避免與金槍魚等高汞食物同食。

4、消化負(fù)擔(dān)

高蛋白飲食可能加重孕期胃腸不適，搭配蔬菜水果食用，單次攝入量以1-2只蟹腿為宜。

孕期飲食需注重多樣性，食用海鮮后如出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)咨詢。

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