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玉米面怎么做好吃

患者：女，49歲

病情描述:
玉米面怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

玉米面可通過(guò)蒸制、煎餅、熬粥、烘焙等方式制作成美味食物。

1、蒸制

將玉米面與溫水混合揉成面團(tuán)，發(fā)酵后蒸制成窩頭或發(fā)糕，口感松軟帶有谷物香氣。

2、煎餅

玉米面加水調(diào)成糊狀，加入雞蛋或蔥花調(diào)味，用平底鍋煎至兩面金黃，外脆內(nèi)軟。

3、熬粥

玉米面與大米按比例混合，小火慢熬成糊狀粥品，可搭配南瓜或紅薯增加甜味。

4、烘焙

玉米面與面粉混合制作餅干或蛋糕，添加牛奶和蜂蜜可提升風(fēng)味，需注意控制烘焙溫度。

制作時(shí)可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整水和面粉比例，搭配豆類(lèi)或乳制品能提高蛋白質(zhì)含量，建議現(xiàn)做現(xiàn)食以保證最佳口感。

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