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魚干的功效與作用

患者:男,55歲

病情描述:
魚干的功效與作用
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚干富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D及礦物質(zhì),有助于骨骼健康、肌肉修復(fù)和免疫力提升,適量食用可改善貧血、調(diào)節(jié)血壓并促進(jìn)心血管健康。

1、骨骼健康

魚干含有豐富鈣質(zhì)和維生素D,能促進(jìn)鈣吸收,預(yù)防骨質(zhì)疏松,適合生長發(fā)育期兒童及中老年人食用。

2、蛋白質(zhì)補(bǔ)充

脫水濃縮的魚干蛋白質(zhì)含量高,氨基酸組成完整,可作為優(yōu)質(zhì)蛋白來源幫助組織修復(fù)和肌肉合成。

3、心血管保護(hù)

魚干中的Omega-3脂肪酸有助于降低甘油三酯,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對預(yù)防冠心病具有潛在益處。

4、貧血改善

魚干富含血紅素鐵和維生素B12,能促進(jìn)紅細(xì)胞生成,改善缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血癥狀。

建議選擇低鹽工藝魚干,高血壓患者需控制攝入量,搭配新鮮蔬菜水果食用更利于營養(yǎng)均衡。

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