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有痛風(fēng)能吃豬肉餃子嗎

病情描述:
有痛風(fēng)能吃豬肉餃子嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以少量食用豬肉餃子,但需控制攝入量并避免高嘌呤餡料。痛風(fēng)飲食管理需重點(diǎn)關(guān)注嘌呤含量、進(jìn)食頻率、烹飪方式及個(gè)體代謝差異等因素。

1、嘌呤含量

豬肉屬于中嘌呤食物,每100克含嘌呤約75-150毫克。建議選擇瘦肉餡,避免使用動(dòng)物內(nèi)臟等高嘌呤配料,單次食用量控制在8-10個(gè)餃子以內(nèi)。

2、進(jìn)食頻率

急性發(fā)作期應(yīng)完全避免食用,緩解期每周不超過(guò)2次。家長(zhǎng)需注意監(jiān)測(cè)孩子進(jìn)食后關(guān)節(jié)癥狀,如出現(xiàn)紅腫熱痛應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

3、烹飪方式

水煮優(yōu)于煎炸,煮餃子的湯含溶出嘌呤不宜飲用。可搭配堿性食物如黃瓜、芹菜等餡料,幫助中和尿酸。

4、個(gè)體差異

合并腎功能不全者需嚴(yán)格限制。建議食用前后監(jiān)測(cè)血尿酸水平,若尿酸值超過(guò)420μmol/L應(yīng)避免食用。

日??稍黾拥椭橹破?、櫻桃等有助于降尿酸的食物攝入,避免飲酒及含糖飲料,定期復(fù)查尿酸并遵醫(yī)囑服用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等藥物。

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