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痛風(fēng)可以吃豬肚雞嗎

患者:女,53歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃豬肚雞嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)患者不建議食用豬肚雞。豬肚和雞肉均屬于中高嘌呤食物,可能誘發(fā)尿酸升高,痛風(fēng)急性期應(yīng)嚴(yán)格限制,緩解期也需謹(jǐn)慎控制攝入量。

1、嘌呤含量高

豬肚嘌呤含量約為150毫克/100克,雞肉約為140毫克/100克,燉煮過程中湯汁會濃縮嘌呤,單次攝入過量易導(dǎo)致血尿酸波動。

2、脂肪阻礙排泄

動物內(nèi)臟及禽肉脂肪含量較高,過多飽和脂肪酸可能抑制腎臟尿酸排泄,建議選擇去皮雞肉并減少豬肚用量。

3、急性期風(fēng)險

痛風(fēng)發(fā)作期間食用可能加重關(guān)節(jié)紅腫熱痛癥狀,此時需完全避免動物內(nèi)臟及濃肉湯,以低嘌呤素食為主。

4、緩解期控制

病情穩(wěn)定期偶爾少量食用時,建議搭配芹菜、西藍(lán)花等堿性蔬菜,同時增加每日飲水量至2000毫升以上。

痛風(fēng)患者日??蛇x擇雞蛋、低脂牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白替代動物內(nèi)臟,急性發(fā)作需及時就醫(yī),遵醫(yī)囑使用別嘌醇、非布司他或苯溴馬隆等降尿酸藥物。

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