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胃癌術后可以吃雞肉嗎

病情描述:
胃癌術后可以吃雞肉嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胃癌術后可以適量吃雞肉。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白有助于術后恢復,推薦清燉或蒸煮等易消化做法,避免油炸辛辣調(diào)料,同時可遵醫(yī)囑使用復方氨基酸注射液、腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑、蛋白粉等營養(yǎng)補充劑。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

雞肉的蛋白質(zhì)生物利用率高,能促進傷口愈合,建議選擇雞胸肉去皮后燉煮至軟爛,每日攝入量不超過100克。

2、烹飪方式

術后早期應采用清蒸、水煮等低溫烹飪,避免燒烤煎炸,加工時去除可見脂肪,可分6-8次少量進食。

3、營養(yǎng)補充劑

對于消化功能未完全恢復者,可短期使用短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)劑,配合胰酶腸溶膠囊?guī)椭鞍踪|(zhì)分解吸收。

4、飲食過渡

術后2周內(nèi)建議從雞湯過渡到雞肉茸,4周后嘗試細絲狀雞肉,需觀察排便情況調(diào)整攝入量。

術后飲食需遵循從流質(zhì)到半流質(zhì)再到普食的漸進原則,定期監(jiān)測血紅蛋白和前白蛋白指標,出現(xiàn)腹脹腹瀉應立即暫停雞肉攝入并復診。

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