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巧克力的功效作用與吃法

患者：女，34歲

病情描述:
巧克力的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

巧克力具有提神醒腦、保護(hù)心血管、改善情緒、補(bǔ)充能量等功效，適量食用黑巧克力或牛奶巧克力可發(fā)揮健康作用，建議選擇可可含量超過(guò)70%的產(chǎn)品并控制每日攝入量。

1、提神醒腦

可可堿和咖啡因能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高注意力和反應(yīng)速度。適合用腦過(guò)度人群，但避免睡前食用。

2、心血管保護(hù)

黃烷醇類(lèi)物質(zhì)有助于改善血管內(nèi)皮功能，降低血壓和低密度脂蛋白水平。建議選擇無(wú)糖添加的高純度黑巧克力。

3、情緒調(diào)節(jié)

苯乙胺和色氨酸可促進(jìn)血清素分泌，緩解焦慮情緒。情緒低落時(shí)可少量食用，但抑郁癥患者需配合專業(yè)治療。

4、能量補(bǔ)充

碳水化合物和脂肪提供快速能量，適合運(yùn)動(dòng)后或低血糖時(shí)食用。糖尿病患者應(yīng)選擇無(wú)糖型并嚴(yán)格控制分量。

每日攝入量建議控制在30克以內(nèi)，避免與高鈣食物同食影響吸收，特殊人群需在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用。

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