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綠豆水沖雞蛋花的功效與作用

患者：女，58歲

病情描述:
綠豆水沖雞蛋花的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

綠豆水沖雞蛋花具有清熱解毒、消暑利濕、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效，適合暑熱煩渴、咽喉腫痛等情況食用，也可作為蛋白質(zhì)與微量元素的膳食補(bǔ)充。

1、清熱解毒：

綠豆性寒，能中和體內(nèi)熱毒，緩解因上火引起的口腔潰瘍或皮膚癤腫?？纱钆浣疸y花增強(qiáng)效果。

2、消暑利濕：

綠豆皮含多酚類物質(zhì)，有助于促進(jìn)水分代謝，改善夏季水腫。濕熱體質(zhì)者可每日少量飲用。

3、補(bǔ)充蛋白：

雞蛋花提供優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂，與綠豆的氨基酸互補(bǔ)，適合術(shù)后或體弱者作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

4、微量元素：

綠豆含鉀、鎂等電解質(zhì)，雞蛋含硒、鋅等元素，共同幫助維持電解質(zhì)平衡與免疫功能。

脾胃虛寒者應(yīng)減少食用頻率，急性胃腸炎發(fā)作期禁用。建議搭配新鮮蔬菜水果平衡膳食結(jié)構(gòu)。

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