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奶酪怎么吃

病情描述:
奶酪怎么吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)乳糖不耐受或需要補(bǔ)充鈣質(zhì)的情況,可以適量吃奶酪焗蔬菜、奶酪水果沙拉、奶酪全麥三明治、奶酪燕麥粥等食物,也可以遵醫(yī)囑吃乳酸菌素片、乳糖酶膠囊、碳酸鈣D3片、維生素D滴劑等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 奶酪焗蔬菜

將西藍(lán)花、胡蘿卜等蔬菜焯水后鋪上奶酪烤制,高溫可降低乳糖含量,適合乳糖不耐受人群少量食用。

2. 奶酪水果沙拉

搭配蘋果、香蕉等富含果膠的水果,能延緩乳糖吸收,減輕胃腸不適。

3. 奶酪全麥三明治

全麥面包中的膳食纖維有助于促進(jìn)乳糖代謝,建議選擇低鹽奶酪以減少鈉攝入。

4. 奶酪燕麥粥

燕麥中的β-葡聚糖能與乳脂結(jié)合,降低膽固醇吸收,適合高血脂人群作為早餐。

二、藥物

1. 乳酸菌素片

用于改善乳糖分解能力,需注意與抗生素間隔兩小時(shí)服用,避免活性菌被破壞。

2. 乳糖酶膠囊

直接補(bǔ)充消化酶,建議在食用乳制品前15分鐘服用,效果最佳。

3. 碳酸鈣D3片

奶酪替代補(bǔ)鈣方案,長期服用需監(jiān)測血鈣水平,防止過量導(dǎo)致結(jié)石。

4. 維生素D滴劑

促進(jìn)鈣質(zhì)吸收,冬季日照不足時(shí)建議與奶酪搭配補(bǔ)充,但須避免與油脂類食物同服影響吸收。

乳制品攝入應(yīng)控制每日不超過300克,高血壓患者需選擇低鈉奶酪,出現(xiàn)腹脹腹瀉等癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用并咨詢營養(yǎng)師調(diào)整方案。

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