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綠豆湯的熱量高嗎

病情描述:
綠豆湯的熱量高嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

綠豆湯的熱量較低,每100克綠豆湯的熱量約為30-50千卡,實(shí)際熱量受到綠豆用量、添加糖分、熬煮時(shí)間等因素的影響。

1、綠豆用量

綠豆本身熱量適中,每100克干綠豆約含330千卡,但熬湯時(shí)用量通常較少,且大部分熱量保留在未溶解的豆渣中。

2、添加糖分

制作時(shí)加入冰糖、白糖等會(huì)顯著增加熱量,一勺糖約增加16千卡,建議控制糖分或使用代糖。

3、熬煮時(shí)間

長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)使綠豆淀粉更多溶入湯中,略微提升熱量,但差異不大。

4、配料影響

添加蓮子、百合等食材可能增加少量熱量,但總體仍屬于低熱量飲品。

綠豆湯適合作為夏季解暑飲品,血糖異常者建議選擇無(wú)糖版本,飲用時(shí)注意適量即可。

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