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每天三個(gè)雞蛋對(duì)身體有危害嗎

患者：男，54歲

病情描述:
每天三個(gè)雞蛋對(duì)身體有危害嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

每天三個(gè)雞蛋對(duì)健康人群通常無顯著危害，但需結(jié)合個(gè)體膽固醇水平、基礎(chǔ)疾病及整體膳食結(jié)構(gòu)綜合評(píng)估。雞蛋攝入量主要與心血管風(fēng)險(xiǎn)、蛋白質(zhì)需求、脂代謝能力、膳食平衡等因素相關(guān)。

1、心血管風(fēng)險(xiǎn)

雞蛋黃含膽固醇約186毫克/個(gè)，每日三個(gè)雞蛋可能超過部分人群膽固醇建議攝入量，高膽固醇血癥患者需謹(jǐn)慎。

2、蛋白質(zhì)需求

每個(gè)雞蛋提供6克優(yōu)質(zhì)蛋白，三個(gè)雞蛋可滿足成人每日蛋白需求的36%，適合健身人群或蛋白質(zhì)缺乏者。

3、脂代謝能力

個(gè)體對(duì)膳食膽固醇的代謝差異顯著，約30%人群對(duì)膽固醇敏感，攝入過多可能影響低密度脂蛋白水平。

4、膳食平衡

過量雞蛋可能擠占其他食物攝入空間，導(dǎo)致膳食纖維、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足，建議搭配蔬菜水果食用。

健康人群可短期嘗試每日三個(gè)雞蛋，長(zhǎng)期建議控制在每周3-6個(gè)全蛋，同時(shí)監(jiān)測(cè)血脂指標(biāo)并保持多樣化飲食。

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