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玉米和紅薯哪個(gè)更減肥

患者：男，56歲

病情描述:
玉米和紅薯哪個(gè)更減肥
共1個(gè)回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

玉米和紅薯均有助于減肥，但紅薯的膳食纖維含量略高且升糖指數(shù)較低，更適合作為減肥主食。兩者主要差異在于熱量對(duì)比、膳食纖維含量、飽腹感持續(xù)時(shí)間、營(yíng)養(yǎng)素均衡性。

1、熱量對(duì)比

每100克紅薯熱量約為86千卡，玉米約為112千卡，紅薯單位熱量更低。

2、膳食纖維含量

紅薯含3克膳食纖維/100克，玉米含2.4克，更高纖維含量有助于延緩胃排空。

3、飽腹感持續(xù)時(shí)間

紅薯的黏性蛋白結(jié)合膳食纖維可形成更強(qiáng)飽腹感，維持時(shí)間比玉米長(zhǎng)約1小時(shí)。

4、營(yíng)養(yǎng)素均衡性

紅薯含更豐富的β-胡蘿卜素和鉀，玉米的煙酸和葉酸含量較高，需根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求搭配選擇。

建議將紅薯作為主食替代精米白面，搭配適量玉米補(bǔ)充B族維生素，同時(shí)控制每日總熱量攝入并配合運(yùn)動(dòng)。

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