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鴿子蛋的功效作用及營養(yǎng)價值

患者:男,28歲

病情描述:
鴿子蛋的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴿子蛋富含優(yōu)質蛋白、卵磷脂及多種礦物質,具有增強免疫力、促進腦部發(fā)育、改善貧血及延緩衰老等功效,適合孕婦、兒童及體弱者食用。

1、增強免疫

鴿子蛋中優(yōu)質蛋白含量高,有助于促進免疫球蛋白合成,提升機體抗病能力。體虛易感人群可適量食用。

2、健腦益智

卵磷脂和膽堿成分能促進神經(jīng)細胞發(fā)育,改善記憶力和認知功能。學齡期兒童及腦力勞動者適宜補充。

3、補血養(yǎng)顏

鐵元素含量是雞蛋的3倍,配合維生素B12可改善缺鐵性貧血。所含膠原蛋白前體物質有助于皮膚彈性維持。

4、抗氧化

硒元素與維生素E協(xié)同作用,可清除自由基,延緩細胞老化。中老年人定期食用有助于預防慢性疾病。

建議采用水煮或蒸制方式保留營養(yǎng),每日食用1-2個為宜,過敏體質者需謹慎嘗試。搭配深色蔬菜食用可提高鐵吸收率。

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