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鵝蛋好處和功效

病情描述:
鵝蛋好處和功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A及礦物質(zhì),具有促進大腦發(fā)育、增強免疫力、改善視力、調(diào)節(jié)血脂等功效,適合體質(zhì)虛弱者適量食用。

1、促進大腦發(fā)育

鵝蛋中卵磷脂含量較高,有助于神經(jīng)細胞膜合成,對兒童智力發(fā)育和成人腦功能維護有一定幫助。

2、增強免疫力

鵝蛋含有的優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素可促進抗體形成,幫助提升機體對病原體的防御能力。

3、改善視力

豐富的維生素A和葉黃素能保護視網(wǎng)膜健康,緩解視疲勞,降低黃斑變性風險。

4、調(diào)節(jié)血脂

鵝蛋黃中的單不飽和脂肪酸有助于平衡膽固醇水平,但高血脂人群需控制攝入量。

建議每周食用2-3枚為宜,避免生食,對禽蛋過敏者應(yīng)禁用,三高人群需在營養(yǎng)師指導下調(diào)整攝入量。

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