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海蜇皮的功效作用及食用方法

患者:女,63歲

病情描述:
海蜇皮的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

海蜇皮具有清熱化痰、潤(rùn)腸通便、降壓消腫等功效,適合涼拌、燉湯或炒制食用。海蜇皮主要含有膠原蛋白、碘及微量元素,有助于改善皮膚彈性、調(diào)節(jié)甲狀腺功能。

1、清熱化痰

海蜇皮性涼,能緩解肺熱咳嗽癥狀??膳c白蘿卜同燉,增強(qiáng)化痰效果。脾胃虛寒者需慎食。

2、潤(rùn)腸通便

富含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。建議與黑木耳涼拌食用,便秘人群可適量增加攝入頻率。

3、降壓消腫

鉀元素含量較高,有助于平衡體內(nèi)鈉水平。高血壓患者可搭配芹菜清炒,水腫人群建議每周食用2-3次。

4、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充

膠原蛋白可改善皮膚狀態(tài),碘元素預(yù)防甲狀腺疾病。術(shù)后恢復(fù)期人群可將海蜇皮切絲煮粥食用。

食用前需用清水浸泡脫鹽,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量進(jìn)食。甲狀腺功能異常者需咨詢醫(yī)生后控制攝入量。

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