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紅花籽油和亞麻籽油的功效與作用

患者：男，47歲

病情描述:
紅花籽油和亞麻籽油的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅花籽油和亞麻籽油富含不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血脂、抗氧化、改善心血管健康等功效，適合作為日常膳食補(bǔ)充。其主要作用包括降低膽固醇、減輕炎癥反應(yīng)、促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育及維護(hù)皮膚健康。

1、調(diào)節(jié)血脂

紅花籽油中亞油酸含量較高，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)；亞麻籽油中的α-亞麻酸能轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，進(jìn)一步調(diào)節(jié)甘油三酯水平。

2、抗氧化保護(hù)

兩種油脂均含維生素E等抗氧化成分，能中和自由基，延緩細(xì)胞老化。亞麻籽油中的木酚素還具有類雌激素樣作用，有助于緩解更年期癥狀。

3、心血管維護(hù)

通過改善血管內(nèi)皮功能、抑制血小板聚集等機(jī)制，長期適量攝入可降低高血壓和冠心病發(fā)病概率。建議每日攝入量控制在25-30克。

4、神經(jīng)與皮膚健康

亞麻籽油中的ω-3脂肪酸是腦神經(jīng)細(xì)胞膜重要組成成分，對(duì)兒童智力發(fā)育有益；紅花籽油中的油酸能增強(qiáng)皮膚屏障功能，緩解干燥問題。

使用時(shí)需避免高溫烹調(diào)，建議涼拌或直接飲用。對(duì)堅(jiān)果過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎嘗試，出現(xiàn)腹瀉等不適需停用并咨詢營養(yǎng)師。

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