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紅豆沙的功效與營養(yǎng)

患者:女,40歲

病情描述:
紅豆沙的功效與營養(yǎng)
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

紅豆沙富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、補(bǔ)血養(yǎng)顏、利水消腫等功效,適合貧血、水腫及胃腸功能較弱人群適量食用。

1、促進(jìn)消化

紅豆沙含豐富膳食纖維,有助于刺激腸道蠕動(dòng),緩解功能性便秘。可搭配山楂糕或酸奶增強(qiáng)效果。

2、補(bǔ)血養(yǎng)顏

鐵元素與維生素B族協(xié)同促進(jìn)血紅蛋白合成,改善面色萎黃。建議與富含維生素C的柑橘類水果同食提升吸收率。

3、利水消腫

鉀元素含量較高能調(diào)節(jié)鈉代謝,對(duì)妊娠期水腫或高鹽飲食導(dǎo)致的水鈉潴留具有緩解作用。

4、穩(wěn)定血糖

低升糖指數(shù)特性使其可作為糖尿病患者的代餐選擇,建議選擇無糖版本并控制單次攝入量在100克以內(nèi)。

食用時(shí)需注意體質(zhì)虛寒者避免空腹食用,痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)限制攝入,建議作為膳食搭配每周食用2-3次為宜。

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