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白玉菇的功效與作用

患者：女，39歲

病情描述:
白玉菇的功效與作用
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白玉菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維及多種礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)腸道功能、抗氧化和保護(hù)心血管等功效，適合作為日常膳食的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

1、增強(qiáng)免疫力

白玉菇含有的多糖成分能激活免疫細(xì)胞活性，促進(jìn)抗體生成，有助于降低呼吸道感染概率。體弱人群可搭配雞肉燉湯食用。

2、調(diào)節(jié)腸道

豐富的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。建議與富含益生菌的酸奶搭配食用，幫助維持腸道菌群平衡。

3、抗氧化

所含的硒元素和維生素E可清除自由基，延緩細(xì)胞衰老。適合與西藍(lán)花等十字花科蔬菜同食，增強(qiáng)抗氧化效果。

4、保護(hù)心血管

菇類特有的β-葡聚糖有助于降低血液膽固醇水平，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。高血壓患者可替代部分肉類作為蛋白質(zhì)來源。

白玉菇需徹底煮熟后食用，過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量進(jìn)食。建議每周食用2-3次，搭配多樣化食材以保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

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