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吃花蟹有什么功效

病情描述:
吃花蟹有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

花蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素,適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血及保護(hù)心血管健康,但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

花蟹蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和免疫功能,適合術(shù)后恢復(fù)人群,過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

2、維生素B12

花蟹是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來源,可預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血并維持神經(jīng)系統(tǒng)功能,素食者可通過適量食用補(bǔ)充該營(yíng)養(yǎng)素。

3、礦物質(zhì)鋅

花蟹所含鋅元素能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育,加速皮膚創(chuàng)傷修復(fù),缺鋅人群可每周食用1-2次,搭配維生素C更利吸收。

4、抗氧化硒

花蟹中的硒元素具有抗氧化作用,可減少自由基對(duì)血管內(nèi)皮的損傷,心血管疾病高危人群可適量食用清蒸花蟹。

建議搭配姜醋祛寒,痛風(fēng)及高尿酸血癥患者需控制攝入量,避免與寒涼食物同食引發(fā)胃腸不適。

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