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得了濕疹不能吃雞肉嗎

患者：女，50歲

病情描述:
得了濕疹不能吃雞肉嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

濕疹患者通常可以適量吃雞肉，但需觀察個體反應。濕疹的飲食管理需注意食物過敏、高蛋白攝入、辛辣刺激、高組胺飲食等因素。

1. 食物過敏：

部分患者可能對雞肉中的蛋白質(zhì)過敏，家長需觀察孩子進食后是否出現(xiàn)皮膚紅腫加劇?？蓢L試用鴨肉等低敏禽類替代。

2. 高蛋白攝入：

過量動物蛋白可能加重炎癥反應，建議家長控制孩子每日禽肉攝入量在50克以內(nèi)，優(yōu)先選擇去皮雞肉。

3. 辛辣刺激：

烹飪方式比食材本身影響更大，避免采用油炸、燒烤等高溫烹調(diào)，推薦清蒸或水煮方式處理雞肉。

4. 高組胺飲食：

不新鮮雞肉可能含較多組胺，家長需確保食材新鮮度。合并蕁麻疹的患者更需謹慎選擇冷凍保存24小時內(nèi)的雞肉。

濕疹發(fā)作期建議記錄飲食日記，發(fā)現(xiàn)可疑致敏食物后及時就診，在醫(yī)生指導下進行食物回避試驗。

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